潮叔：重新定义潮汕饮食文化，让地域传统味道不再模糊

人生无非就是吃吃喝喝，在中国文化体系中，美食与家乡永远联系最紧密。无论苦、累、开心、难过，最发自内心的一句“回家做点好吃的吧”。而美食传递的不仅仅是五味杂陈，更是一个地域的文化、劳动人民的智慧。“潮汕是中国美食界的孤岛”。潮汕饮食文化源远流长，经过多年的精耕细作，“潮汕味道”已经成为地域品牌。然而地域传统风味的模糊化，导致地域品牌的传统味道逐渐消散。潮叔借此机会，重新定义潮汕饮食文化，助力潮汕文化走向世界。

潮叔品牌

致力打造潮汕高端品牌

“潮叔”品牌成立于2019年，旨在打造潮汕高端品牌，重新定义潮汕饮食文化，让潮汕文化走向世界。2020年至2021年短短不到两年时间，结合“虎山贡达茶”文化，推出“茶歇”系列，产品品类超过20个。潮叔同步登陆天猫、拼多多等国内多个电商平台，肚脐饼成功打造成网红爆款，单品交易额突破300万，复购率超过40%。同时，公司近期也扩大规模，产品品类增至100多个。

据介绍，为还原正宗潮汕风味，潮叔的肚脐饼、牛肉丸等产品均采用传统方法制作。牛肉丸的制作方法是将带筋膜的牛肉放在案板上，用铁铜一对剁成细泥，再用刀剁碎，大约5分钟。剁碎的牛肉泥放入调料碗中搅拌至呈胶状，挤成丸子，用小火焯水，即可做出完美的牛肉丸。潮叔也拒绝使用无用的添加剂、过度的调味、重油、重盐，让产品更适合我们的生活。

肚脐饼干宣传海报

让潮汕饮食文化走向世界

年轻人对于国风的追求，体现的是基于情感体验的对传统文化的情感认同。这种情感认同让年轻人内心深处产生了强烈的文化自信和民族自豪感。同样，作为新兴的小众品牌，潮叔也怀揣着一颗让民族走向世界的心。

在文化多元的时代背景下，各种文化形态、文化产品不断积累，潮叔潮汕饮食文化凭借强大的生命力和魅力，在青年群体中扎根，获得广泛认可。通过潮叔潮汕饮食文化网红系列产品、文化礼盒定制产品，可以看出当代年轻人对潮叔潮汕饮食文化有着深厚的情感认同，生动展现了优秀传统文化的时代魅力。

网红系列产品

文化礼盒定制产品

资源联动加速品牌孵化

潮汕奶茶创始人陈景春表示，潮汕奶茶作为一个年轻的品牌，希望在传统文化中加入创新元素，让更多年轻人了解潮汕传统文化，我们乐于与各级社会资源合作，积极拥抱创新。

赵叔叔队

据悉，超播播是国家众创空间星河领创世界（普宁）重点孵化项目，星河领创世界隶属于星河控股集团，是一家以股权投资为工具、以企业孵化为灵魂、以培育新兴产业核心为使命的创新创业服务平台。

陈景春在采访中表示，潮叔和星河·领创天地一直保持着非常开放的合作模式，双方都在不断思考在哪些方面加强合作。与其他创新服务平台不同的是，星河·领创天地会想方设法为企业寻找资源，帮助我们更好地发展。星河自入驻以来，在运营、财税、政策、法务、融资等方面给企业带来了很多帮助。星河有强大的融资网络，我们希望为后期的融资计划提供强有力的发展保障。

在星河领投创新的指导下，潮播播项目在2021年举办的第十届中国创新创业大赛（广东揭阳赛区）暨第四届潮汕青年创新创业大赛中取得了不俗的成绩，获得了行业专家、投资机构的广泛认可。

据了解，作为股权投资类创新创业平台，星河领创在股权投资方面成绩斐然，总配套基金规模超200亿元，已投资腾讯音乐娱乐、迈瑞医疗、药明康德、宁德时代、澜起科技、芯原科技、云从科技、国星航天、星际荣耀、天翼研究院、树根互联、亿辉信息、泰禾水务等190余家优质企业，其中已有30余家企业登陆主板、科创板、中小板、创业板，其资本与产业资源将为孵化企业的长远发展带来更多助力。

据悉，除了星河集团外，潮叔还与帆登读书、十汇团、富德人寿、广发证券等知名企业达成合作。

潮汕美食文化的故事远不止于此，潮叔还在努力书写未来的故事。我们坚信，潮叔未来会让潮汕美食文化以更年轻、更新颖、更有意义的方式出现在我们面前，成为国内乃至世界美食圈的一股浪潮，而不再是别人眼中的“孤岛”。让我们拭目以待。