杭州美食大揭秘！百年老店与中华老字号的美味对决

杭州文化底蕴深厚。

它吸引了众多学者和作家。

杭州菜历史悠久。

也吸引了大批吃货前来一探究竟！

杭州的饮食文化丰富多彩。

吃货小编收集了近40家杭州受人喜爱的美食餐厅。

招待食客！

以下排名不分先后

上城区

杭州酒家·杭州最时尚的百年老店

地址：延安路205号1-3层（延安路与邮电路交汇处）

这家百年老店前身是高长兴饭庄，1951年改名为杭州饭庄。杭州菜美味可口。

杭州熏鱼、龙井虾仁、闷南瓜都是该店的特色菜。如果你没吃过杭州酒家的菜，你怎么能说你来过杭州呢？

知味观：当之无愧的中华老字号

地址：仁和路83号(近东坡路)

“知其味，车停其身；闻其香，下其马。欲知我味，看其料便知。”这是对中华老字号杭州知味观的描述。店内的装潢更是古色古香。

知味酒家主营杭帮菜，主打“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化鸡”、“西湖莼菜汤”等地道杭帮菜。

德明酒店：隐藏在巷子里的餐饮传奇

地址：凤凰山路八卦新村3号楼西侧(近白云路南小巷子)

据说德明酒家是杭州三大酒家之一，藏在一条普通的巷子里，据说这里有杭州最正宗的卤菜、家常杭帮菜，还有各种钱塘江海鲜。

店里的食材都是老板亲自挑选的，没有固定的菜单，每到吃饭时间他家门口都会排起长长的队伍，而且老板很“霸道”，不接受预定，想去的朋友要提前到店哦~

大牌传统名菜，记忆里的杭州味道

地址：学士路41号

虽然店名听上去像是“大排档”，但店内的装修却“很有味道”，大厅里的匾额上写着“浓汤、红酱、慢煮”十分醒目，整体装修风格是看得见的花砖和榫卯结构。

酥炸小黄鱼、花椒腐乳、西湖醋鱼、卤大肠、煎肥肝，几乎是每桌必点的菜，这一桌菜几乎囊括了所有传统风味。

葵园馆·杭州老字号面店

地址：解放路154号五羊大厦对面(近中山中路)

说到江南面食，奎元餐厅是最佳选择。炸虾鳗鱼面以其独特的口感和风味成为食客必点的招牌菜。鳗鱼酥脆爽滑，搭配片儿川等传统面食。

厨师的烹制独具风味，此外，蟹黄鱼翅面、金鱼满汤面等应季菜肴也深受食客的喜爱。

杭州湖滨凯悦酒店28餐厅 - 西湖瑰宝

地址：湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路)

杭州凯悦酒店位于湖滨路28号，中餐厅位于酒店一楼，窗外便是西湖，地理位置得天独厚，餐厅室内装修风格将中国传统文化与现代装饰艺术融为一体，传统与时尚并存。

酒楼经验丰富的厨师汲取名菜精髓，提供最具特色的杭帮菜、淮扬菜、苏州菜等各大江南菜肴。

市中心

满满的头牛肉，一碗有灵魂的米饭

地址：延安路205号1-3层（延安路与邮电路交汇处）

招牌盖饭有三款：厚切牛排盖饭、炭烤黑松露牛腩盖饭、牛小排丁。牛排一般都是煎炸，但满满春牛另辟蹊径，用炭火烧烤。

这家店开业以来，从来没有打折，也没有做过任何宣传，全靠回头客的口口相传，一点一点地宣传，整个店里都挤满了人。

纯味石斑鱼屋 - 最纯正的鱼香味

地址：武林路89号名电大厦2F（上楼梯后右手边）

据说“纯味石斑鱼馆”的鱼片厚度只有1毫米！一条活石斑鱼只能切成三分之一片，每天杀来做晚餐，手法超专业！去骨去头去尾，每片有24块完整的鱼肉。

店里每一锅汤都是现煮的！采用石斑鱼的头、尾、骨熬制而成，鱼汤自然呈乳白色，味道纯正，不油腻，散发着最纯正、原始的鱼香。

猪吧·高端猪肉体验店

地址：延安路353号嘉里中心3楼

吴国平和网易丁磊联手开了这家让人难忘的餐厅“猪八戒”，刷新了杭州吃货的吃肉体验！猪肉随处可见！真是肉食爱好者的福音！

猪八戒的经典招牌菜，包括招牌红烧肉、美味猪蹄、烤排骨、卤大肠、脑金、猪肺萝卜汤等都给食客留下了深刻的印象。

翠园多元化餐饮服务

地址：延安路353号嘉里中心3楼

美心粤菜连锁店大概是整个杭州嘉里中心迄今为止最高档的餐厅之一，凭借温馨亲切的装修风格、精致美味的粤菜，深受杭州市民的喜爱。

“不放味精”是翠园四十余年来的基本原则，菜品的初次口味都是翠园国内中餐团队在开业前在厨房把关，再加上粤菜本身就很讲究食材本身的味道，对厨师的要求就高了很多。

楚·居士屋·杭州夜宵店

地址：中山北路220号

中意食屋的店铺不大，我下午六点左右到中山北路的总店时，已经有好几张桌子等位了，等了大概一个小时才进店。店里全是吧台座位，一共十个座位，但每天能容纳几百人。

一道菜因为有人情味而变得格外美味，Chu就是最好的证明。以专注为美，这家小而精致的日本餐厅是这座城市总能找到的一个温暖的地方。

大力士米酒才是亮点！

地址：平峰街41号(中大广场)

进店一看，头顶上悬挂着一排排金色的水壶，新奇独特，其实水壶里装的是老板自制的米酒，独特正宗，值得一试~

店里的猪肉都是老板亲自采购的，五花肉切得大块，瘦肉特别细，烤好之后配上生菜和烤肉酱，咬上一口，口水流了一地！

首页 泰国菜·传统泰国菜

地址：环城北路武林广场杭州大厦D座5层509室

为了保证正宗的泰国风味，Home Thai 的厨师一半是泰国人，一半是中国人，团队还定期从泰国空运所有调料、部分肉类和水果，竭尽全力确保“只要你在 Home Thai，你吃到的每一口食物都和在泰国吃到的一样。”

好吃的粥，鲜粥馆，真正的潮汕味道

地址：上塘路119号(近武林大厦)

说起虾怪，不得不提位于上塘路与文晖路交叉口的仙舟坊，也是以潮汕砂锅粥为主打，来店里的顾客很多都是老顾客。

虾仁粥和蟹黄粥也是最受欢迎的，浓稠香浓，配上海鲜的粥底非常美味，牛肉鸡蛋粥除了主打的牛肉，还加入了芹菜和碎栗子，味道不错。

西湖区

朴树餐厅：简约而不简单

地址：玉古路61号(青芝坞路口)

正如其名字所示，朴树的菜品都是朴实的杭州风味，没有过多的装饰，注重原料和原味。店家的菜单上都标注着本店镇店之宝、口味、时间等小标签，一目了然，可见店家的用心。

煲仔饭是这家店的招牌菜，虽然是很普通的粤菜，但是朴树作为主打杭州菜的餐厅，把这道菜做得如此美味！

桂雨山房高档餐厅：美食伴花香

地址：满觉陇路2-1号(近五老峰隧道)

虽然掩映在桂花雨中，但每到用餐时间，座位总是满满的。如果来一两个人，最好在堂上点一份素食套餐。古琴、流水、素食、随意的交谈——用餐在不经意间增添了一丝禅意。

招牌菜有九层塔咖喱大虾、梅干菜排骨，餐厅的菜品都是创新的杭州菜，也有提供素宴，如果家里有老人，不妨来这里吃素食，修身养性。

西湖四季酒店金沙厅-国宴楼层

地址：灵隐路5号杭州西湖四季酒店1楼（近曲院风荷）

整个餐厅的装修风格偏古典风格，大量运用了中国传统的红、黑色调，显得低调典雅，也展现了店家的精心装潢。木质的窗棂外是中式园林景观，随处可见美景，让人感觉十分舒服。

大众点评近期推出黑珍珠餐厅指南，杭州三钻餐厅仅有两家，金沙就是其中之一。金沙餐厅的菜品不仅限于传统杭州菜，还包括粤菜、上海菜。

Sketch Restaurant - 一家创意餐厅

地址：梅岭北路269号，近灵隐寺、西湖风景区(近中天柱)

餐厅位于周末人迹罕至的梅岭北路，远看素描餐厅就像是一栋镶嵌在山中茂密树林中的两层小楼，素描餐厅主打艺术气质，目光所及之处皆是风景。

而且餐厅里的创意菜品，更是跻身杭州三大创意菜之列，特别适合拍照发朋友圈，也是文艺青年的最爱。

月牙·自由餐厅·体验慢生活

地址：西溪慢生活街区C2-20

这家自由餐厅位于杭州西湖区西溪湿地蒋村市场内，与大理明月松间专属酒店一脉相承，同样在繁华都市中寻求静谧，根据房屋周边环境打造低调舒适的布局。

龙井草堂园林式餐厅

地址：龙井399号（外鸡龙山10号）

这是龙井山上的一家文人院落，每天限八桌，按桌收费，不接待散客，以食材为卖点。但与一般餐厅追求的视角不同，龙井草堂的老板阿岱多年来一直追求江浙本土文化的留存。

滨江区

竹里：最“精致”的日料餐厅

地址：科技馆街1505号凯瑞金色大厦3楼（中国杭州低碳科技馆正对面）

竹里装修风格极其古朴典雅、沉稳，自有一番风格。店内充分利用竹子，走进去有种宗教仪式感。店内除了酒吧，还有40多个包房，近400个座位。

店内所有食材均从挪威、北海道、澳洲空运直达杭州，保证新鲜。特别推荐花都和牛、烤鳕鱼、鱼子酱松露鹅肝、鲜松茸汤……

凑凑火锅·茶歇·最诗意的火锅

地址：江汉路1515号滨江龙湖天街7层01b

凑凑火锅走的是茶文化与火锅文化相结合的路线，“热闹的火锅”与“安静的喝茶”两种截然不同的文化风格在这里奇妙的融合，打造出最具诗意的火锅店。

黑泽明（虾蟹餐厅）——霸气十足的餐厅

地址：浦延街道滨盛路3867号宝龙城1栋

这是杭州第一家自带吧台的龙虾蟹餐厅，美到slay整条街，和日本大师“黑泽明”同名，可以说是非常大气霸气了。

首先推荐的是冷醉龙虾，以12种上等酱油和3种陈酿酒，历时8小时精心醉制而成；熟透的醉蟹，搭配上等陈酿花雕，历时24小时，入口酒香四溢，鲜嫩多汁。

龙虾和大闸蟹总是很美味。

地址：江汇路1930号东河时代1楼

这家龙虾馆是个老店，老板从几十平米的街边小店做起，如今在全省有近十家分店。为了性价比最大化，店家选择了一些相对不显眼的位置，他们争夺的就是回头客！

拱蜀区

寒舍小雅寒舍酒家·杭州烤鸭排名第二

地址：丽水路100号(近大关桥)

北京有很多知名的烤鸭店，杭州的烤鸭店却屈指可数，对于烤鸭爱好者来说，位列杭州烤鸭榜第二名、被评为黑珍珠一星的韩舍小鸭，值得一去！

这是汉舍餐饮旗下的一家餐厅，以川菜、粤菜、江浙菜为主，最有名的是木烤鸭。餐厅位于运河边，有两栋小楼，汉舍小雅主要用于商务宴请，汉舍小馆则多用于日常用餐。

和迪优意鞋·老东北主题土炉烤肉·肉食爱好者的必备

地址：曹营巷信义商业街55-58号

听名字就知道，这是个脾气好的人可以尽情喝酒的地方！“一只鞋”其实是东北的顺口溜，意思是喝醉酒不省人事的时候，连一只鞋都丢了……

和丢一食蟹的食材和蘸料都是每天从沈阳空运过来的，酒是我家乡的高粱酒厂酿的，厨师是东北人，擅长做正宗的东北菜。

玛玛拉西餐厅·零差评餐厅

地址：统一路111号LOFT49艺术仓库12室

虽然远在拱榭，但不少城中、城南的吃货还是会路过杭州，品尝一下玛玛拉独特的西餐。餐厅坐落在一栋厂房内，硬朗而温馨，充满欧式文艺气息。

塔哈尔新疆宴：丝路美食的起点

地址：西城丰潭路380号银泰城3F033号

该店明快时尚的装修风格和谐统一，具有时代感和时尚感，同时又保留了自己的传统气息。

在菜品特色上，虽然是新疆餐厅，但在菜品上不仅保留了传统风格，还融入了西方元素。晚餐时，分店还精心准备了中东肚皮舞表演，增添就餐氛围。

江干区

Lady M梦幻甜品店

地址：富春路701号万象城B1-S28

杭州门店是Lady M在中国大陆的第三家门店，也是面积最大的门店，大堂座位超过50个，还设有VIP包厢。从纽约空运而来的Lady M核心技术团队，对生产环节和中国员工的培训都进行了严格把关。

法式浪漫与简约的结合，纯白与薰衣草紫的配色，可以说非常有淑女范儿了。店里一共有四款千层蛋糕，都值得品尝~

寻蟹记·鲜虾宴

地址：富春路与新业路交汇处来福士广场L5-20

这家店的装修更像是西餐厅，环境华丽，红酒杯、西餐盘子、沙发……在这样惬意悠闲的地方吃螃蟹，味道会更加鲜美！

在蟹米，你可以有十几种吃螃蟹的方法，花雕醉蟹、家常煎蟹、三鲜帝王蟹……每一种吃法都能打开一扇新世界的大门！

唐宫海鲜酒家 - 著名粤菜餐厅

地址：富春路701号万象城6层688号铺

杭州万象城店是唐宫在杭州唯一的门店，位于杭州新城区大型商业中心顶层，空间层高九米，坐北朝南，视野开阔。

竹编作为主要建筑材料，顺着墙面蔓延起伏，表达出传统与现代相融合的设计理念。

简易九段烧：简约而不简单

地址：新塘路108号天虹购物中心B栋4楼

朴素酒丹烧是朴树餐厅的姐妹店，店内装潢融入了一些乡村气息，老铁匠制作的茶壶、清代石雕等元素让餐厅看起来就像一个微型博物馆。

朴实的九段烧，以火为艺术，煎、烤、烧、炖、焖、拌、炒、蒸、焖，用九种不同的火候烹制出世间百味美味，还原食物的本质味道给每一位顾客。

带上这份食物清单，

开启杭州的“吃喝”之旅吧~