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入冬后,这道用潮汕手工鱼丸制作的美食,让我家隔三差五就想吃

发布时间:2024-06-12 19:48:13 点击量:

我从小就吃潮汕手工鱼丸,鱼丸不是用鱼肉馅,而是用鱼肉碎做成的,吃起来鲜嫩爽口,弹牙有嚼劲,鱼香味浓郁,一顿吃几个也不会觉得不舒服。鱼丸还含有大量的维生素A、镁、铁、钙、磷等营养成分,非常适合一年四季经常食用,是老少皆宜的营养滋补食品。

手工美食潮汕鱼丸图片_潮汕美食手工鱼丸_潮汕鱼丸制作

今天要分享的菜谱叫【海鲜菇炒鱼丸】,是用潮汕手工鱼丸、海鲜菇、洋葱等食材做成的一道美食,入冬后,我们一家人都爱吃这个,时不时做做,新鲜又营养,味道鲜美。

手工美食潮汕鱼丸图片_潮汕鱼丸制作_潮汕美食手工鱼丸

操作过程中,我会把需要注意的相关点列在最后,喜欢这道【海鲜菇炒鱼丸】的朋友,记得把整篇文章看完再走哦!马上就要过年了,抓紧时间多学几道新菜,趁着节假日给家人做一顿吧。

-----【鱼丸海鲜菇炒】-----

【材料】潮汕手工鱼丸、海鲜菇、紫洋葱、小葱、辣椒、食用油、蚝油、盐(成本约12元)

潮汕鱼丸制作_潮汕美食手工鱼丸_手工美食潮汕鱼丸图片

【生产】

潮汕美食手工鱼丸_手工美食潮汕鱼丸图片_潮汕鱼丸制作

1. 将鱼丸切成两个小半球,在每个小半球的表面切一些网格状的口子。

2.将海鲜菇洗净,切成两至三小段备用。

潮汕美食手工鱼丸_潮汕鱼丸制作_手工美食潮汕鱼丸图片

3. 将辅料洋葱、大葱、辣椒按照图片切成小块备用。

手工美食潮汕鱼丸图片_潮汕鱼丸制作_潮汕美食手工鱼丸

4.预热锅,加少许油,加入葱段和辣椒炒香。

5.加入鱼丸和海鲜菇翻炒几下,加少许盐调好底味。

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6. 加入洋葱、小葱及适量蚝油,继续翻炒至香味四溢。

7.所有材料煮熟后起锅,这道简单又美味的“海鲜炒鱼丸蘑菇”就做好了,冬天宁可不吃肉也要吃,好吃又营养,嚼劲十足又软嫩,比吃肉好吃多了~

-----[一些烹饪技巧]-----

1、购买手工鱼丸时,尽量选择刚烤好的新鲜鱼丸,这样的鱼丸口感软嫩,嚼劲十足,口感爽滑,冷冻鱼丸口感会差一些。

2、海鲜菇和鱼丸的搭配,会让整道菜的海鲜味更加浓郁,当然也可以根据个人喜好,换成鸡腿菇或者平菇。

3. 煎鱼丸时,尽量先在鱼丸上切开几刀,这样鱼丸成熟得更均匀,入味更均匀,鱼丸的形状也会更好看。

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你吃过鱼丸吗?你最喜欢吃鱼丸的什么方法?请在评论区提供一个,看看谁最了解吃鱼丸。

大家好,我是@阿九的菜,擅长分享家常菜与技巧,每道菜谱均为原创,希望给读者带来真正有用的帮助。喜欢我文章的朋友,看完后请帮忙点赞、评论、转发、收藏,谢谢大家真心的鼓励与支持。

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